I Vårat Skafferi

150 gram smör

5 dl mjölk

50 gram jäst

1 dl strösocker

1 tsk salt

ca 1,2 l mjöl

225 grader

1 uppvispat ägg

pärlsocker

ca 150-200 gram smör

1 dl strösocker

Ca 3 msk mald kanel

1.Smula ner jästen i en bunke. 

2.Smält smöret och häll i mjölken. 

3.Värm degvätskan till 37 grader (fingervarmt)

4.Häll på degvätskan över jästen och rör om.

5.Tillsätt salt och socker och rör om.

6.Tillsätt lite i taget av mjölet.Hellre en lös deg en för hård.

7.Jäses under bakduk i 30-40 min.

8.Gör under tiden fyllningen. 

9.Dela degen i 2 eller 4 delar.

10.Kavla ut i en fyrkant ca 1 cm tjock.

11.Bred på fyllningen.Rulla ihop degen och skär i ca 2 cm tjocka skivor.

12.Lägg i formar på en plåt.

13.Jäses under bakduk i ca 30 min.

14.Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker.

15.Grädda i mitten av ugnen i 7-8 min eller tills dom har fått fin färg. 

Tillsammans med ett glas kall mjölk eller en kopp kaffe smakar dom underbart!!!//M