Frallor!!
Ugn: 225°C
Ingredienser:
50 gram smör
5 dl mjölk
50 gram jäst
1 tsk salt
1 msk socker
1,2-1,3 liter (ca 750 gram)
vetemjöl
Pensling och garnering:
uppvispat ägg
vallmofrön eller sesamfrön
Gör så här:
Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken och värm till 37 grader. (fingervarmt)
Dela sönder jästen i en bunke.
Rör ut jästen med lite av degspadet, salt, socker och nästan allt mjöl.Spara lite till utbakningen.
Arbeta ihop till en smidig deg.Jäs den övertäckt i bunken ca 30 min.
Knåda degen lätt på mjölat bakbord.
Dela degen i 4 bitar.Rulla degen och skär i ca 8 bitar och forma till runda bullar.Håll en lätt kupad hand över degen och tryck lätt samtidigt som handen går i cirklar.Lägg på dom på bakplåtsklädda plåtar. Jäses i ca 30 min under bakduk.Pensla med uppvispat ägg och strö över ev vallmo eller sesamfrön. Grädda i mitt i ugnen i ca 8-10 min.Lycka till!!
//M
